Kako lekovite gljive deluju na molekularnom nivou?

Kako lekovite gljive deluju na molekularnom nivou?

Zašto gljive "razumeju" naše telo? 

Zašto naš imunitet „prepoznaje“ gljive bolje nego vitamine?

Da li ste znali da gljive dele između 40-50% genetskog materijala sa ljudima? Za razliku od biljaka, gljive pripadaju sopstvenom carstvu (Fungi) i evolutivno su mnogo bliže životinjama. Zato molekuli iz gljiva mogu direktno da "komuniciraju" sa našim ćelijama. To objašnjava zašto su lekovite gljive toliko efikasne u podršci našem imunitetu.

Njihovi ključni sastojci – polisaharidi, beta i alfa glukani, triterpeni i antioksidansi – direktno utiču na ćelije imunog sistema i puteve koji upravljaju upalom, odbranom i regeneracijom.

Umesto da “divlje pojačavaju imunitet”, gljive rade ono što zovemo imunomodulacija – fino podešavanje odbrane organizma, pojačavaju imunitet kada je potrebno i smanjuju ga kada je to potrebno organizmu.

Šta su polisaharidi, beta i alfa glukani?

Polisaharidi su dugački lanci šećera koji u gljivama:

• grade ćelijski zid,
• i nose najveći deo njihovog imunološkog efekta.

Najvažnije grupe su:

• β-glukani (beta glukani) – tipični za gljive, sa vezama β-1,3 i β-1,6
• α-glukani (alfa glukani) – drugačije povezani lanci (često α-1,4), često manje molekulske mase i bolje rastvorljivosti

Velike naučne recenzije pokazuju da polisaharidi iz jestivih i lekovitih gljiva mogu da aktiviraju makrofage, neutrofile, NK ćelije i dendritske ćelije, kao i da pojačaju lučenje citokina – signalnih molekula koji upravljaju imunim odgovorom.

U prevodu: polisaharidi deluju kao ključevi koji otključavaju urođeni imunitet.

Šta su NK ćelije, makrofagi i dendritske ćelije?

Da ne ostane na “stručnim terminima”, ovo je najjednostavnija verzija:

Makrofagi – “čistači i izviđači”: gutaju bakterije, viruse i oštećene ćelije i šalju signal ostatku sistema.

Dendritske ćelije – “oficiri za vezu”: uzimaju delove patogena i pokazuju ih T-limfocitima.

NK ćelije (Natural Killer) – “specijalna jedinica”: prepoznaju virusom zaražene i neke tumorske ćelije i uništavaju ih uz pomoć perforina i granzima, molekula koji probuše membranu ciljne ćelije i pokreću njenu programiranu smrt.

Lekovite gljive utiču upravo na ove ćelije – preko svojih polisaharida.

Od kapsule do ćelije: šta se dešava u crevima?

Kada popijete kapsulu ekstrakta gljiva, dešava se nekoliko jasnih koraka:

U želucu
Kapsula se rastvara, ali polisaharidi su stabilni u kiselom okruženju i ne razgrađuju se potpuno.

U tankom crevu
Veći delovi polisaharida dopiru do Peyer-ovih ploča – malih “imunoloških centara” u zidu creva.
Tu specijalne M-ćelije prenose ove molekule do imunih ćelija.

Susret sa receptorima na imunim ćelijama
Makrofagi i dendritske ćelije imaju na površini receptore koji prepoznaju gljivične polisaharide:

Dectin-1 – glavni receptor za beta-glukane

TLR-2 i TLR-4 (Toll-like receptori) – prepoznaju razne polisaharide i komponente mikroorganizama

CR3 – još jedan receptor uključen u odgovor na glukane

Kada se beta-glukan veže za Dectin-1, a drugi delovi polisaharida za TLR receptore, u ćeliji se pokreću signalne kaskade – aktivira se NF-κB i drugi putevi, i ćelija počinje da luči citokine..

Rezultat:

• NK ćelije postaju aktivnije u prepoznavanju zaraženih i izmenjenih ćelija,
• makrofagi efikasnije “čiste” teren,
• T-ćelije dobijaju jasnije uputstvo šta da napadaju.

To je srž imunomodulatornog dejstva gljiva.

Beta vs alfa glukani: u čemu je razlika?

Beta glukani – “klasika” iz gljiva

Karakteristike:

• veća molekulska masa,
• dominantno delovanje lokalno u crevima,
• snažna aktivacija crevnog imunog sistema (GALT), makrofaga i dendritskih ćelija.

Najčešće se koriste za:

• sezonsku podršku imunitetu,
• česte virusne infekcije,
• “klasično jačanje” urođenog imuniteta.

Alfa glukani niske molekulske mase – nova generacija

Kod specijalno razvijenih kompleksa iz micelijuma gljiva (npr. AHCC-tip ekstrakata), fokus je na:

• nižoj molekulskoj masi (reda nekoliko hiljada Da),
• boljoj rastvorljivosti,
• lakšoj apsorpciji kroz crevnu barijeru u krvotok.

Ovakvi alfa glukani:

• deluju sistemski (slezina, jetra, limfni čvorovi, koštana srž),
• naglašeno utiču na NK ćelije, T-limfocite i dendritske ćelije,

istražuju se u kontekstu hroničnih virusnih infekcija (npr. HPV) i kao podrška onkološkoj terapiji (uz medicinski nadzor, naravno).

Šta kažu studije o alfa glukanima i imunitetu?

Brojne studije na AHCC-tip kompleksima (standardizovani alfa glukani iz micelijuma šitake) pokazuju da:

• mogu da povećaju aktivnost NK ćelija i T-limfocita,
• utiču na nivo citokina (IFN-γ, IL-12 i dr.),
• poboljšaju odgovor organizma na virusne izazove

Studija objavljena u časopisu Frontiers in Oncology, rađena na ženama sa perzistentnom HPV infekcijom, pratila je efekat AHCC kompleksa tokom više meseci. Žene su bile podeljene u dve grupe – jedne su dobijale AHCC, druge placebo (lažni preparat), a ni lekari ni pacijentkinje nisu znali ko šta uzima. Rezultat je bio da je kod značajnog broja žena koje su uzimale AHCC imuni sistem uspeo da eliminiše HPV, i to uz vrlo dobru podnošljivost preparata.

AHCC nije čudotvorni lek za HPV, već dodatna podrška – on pomaže sopstvenom imunom sistemu da efikasnije odradi svoj posao, ali ne zamenjuje ginekološke kontrole, dijagnostiku i zvaničnu terapiju.

AGHC u praksi

Na osnovu istih saznanja na kojima je razvijen AHCC, nastao je i AGHC (Alpha Glucan High Complex) – kompleks koji spaja alfa glukane i polisaharide iz 6 lekovitih gljiva (šitake, reiši, maitake, agarikus, lavlja griva, judino uvo).

Standardizovan je na 50% ukupnih polisaharida i 20% alfa glukana, što znači da kombinuje:

• bolju apsorpciju i sistemsko delovanje alfa glukana
• sa širim spektrom delovanja više različitih gljiva.

AGHC je zamišljen kao dodatna podrška imunom sistemu u periodima iscrpljenosti, čestih infekcija i oporavka – uz važnu napomenu da je suplement, a ne lek.

Šta kažu studije o beta glukanima i imunitetu?

Studije na gljivičnim i kvasnim β-glukanima pokazuju da oni:

• aktiviraju makrofage, neutrofile, NK ćelije i dendritske ćelije i pojačavaju urođeni imunitet
• mogu da smanje broj epizoda prehlade i gripa, skrate trajanje i ublaže simptome
• deluju kao “trening” za imunitet – ćelije brže i efikasnije reaguju kada se pojavi infekcija

Naučne  recenzije upravo beta glukane svrstavaju u biološke modifikatore odgovora – supstance koje ne napadaju direktno virus ili bakteriju, već podešavaju naš odbrambeni sistem da radi organizovanije i efikasnije.

Šta sve ovo znači za običnog čoveka?

Ako ovu nauku pretočimo u priču koju telo odmah prepoznaje:

• Lekovite gljive ne rade preko noći, već polako i postepeno – kao dugorošna podrška imunitetu.
• Njihovi polisaharidi pomažu da imuni sistem bude brži, organizovaniji i precizniji.
• Beta glukani su odlični za širu, osnovnu podršku urođenom imunitetu.
• Alfa glukani niske molekulske mase imaju više smisla kada je potrebna jača, ciljanija i sistemska imunomodulacija (dugotrajne infekcije, hroničan umor, dopuna terapiji – uz odobrenje lekara).
• Gljive su dodatak, a ne zamena za pregled, dijagnostiku ili terapiju koju prepisuje lekar.

Kako pametno koristiti preparate od lekovitih gljiva?

Birajte proizvode sa jasno navedenim:

• procentom ukupnih polisaharida,
• procentom beta i/ili alfa glukana,
• delom gljive iz kog je ekstrakt (micelijum, plodno telo).
• Kod ozbiljnih stanja (HPV, onkološka terapija, autoimune bolesti, antikoagulantna terapija) – obavezno se konsultujte sa lekarom pre uvođenja bilo kog imunomodulatora.
• Gljive posmatrajte kao saveznike u jačanju odbrane, a ne kao “čarobnu pilulu” koja menja sve ostalo.